五味五感

ご無沙汰しています。。。(笑)なんだかんだバタバタしておりまして、

更新できないでいましたが、今日は「五味五感」の紹介です!

実は、この春より地元の兵庫県西脇市で、母が料理教室を始めました!

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家庭料理を基本とした食生活を楽しむ料理教室です。食育や、体に良い

メニューを色々と揃えています。またキッチンスタジオとして貸出しも

しているので、ホームパーティー等々にもご利用頂けます。

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昨年から神戸の「L.D.HOMES」さんに設計をお願いして、実家の物置に

していた古〜い古〜い建物をリフォームしました。ジャン!!ピカピカッ

↓↓↓

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最初は(リフォームだし…「L.D.HOMES」さんから我が家までは車で

1時間以上かかるので…)ダメモトでお願いしたのですが、引き受けて

下さいまして(感謝)ホント見違えるようにキレイになりました!!

さすがですね〜☆☆☆ どうせリフォームするなら、オシャレでカッコ

良くして欲しいと思っていたので → ホント希望通り、いやそれ以上で、

教室を始める前からウカレ気分♪(笑)調子に乗って、いっぱい写真を

撮ったので、宣伝をかねて少しご紹介を〜

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↓奥の壁は端から端まで長〜い棚。食器やお鍋を置いています♪

↓アイランドキッチンの下。この裏側も棚になっていて、調理器具や調味

料を置いています。他にももう1つ天井までの棚があるので収納は充実♪

↓跳ね上げ式の天板で、調理スペースも充分♪

↓調理の後はこちらでお食事を。テーブルももうひと回り広くできます♪

↓玄関すぐの洗面コーナー。衛生面にも気をつけて♪

↓天井はこんな感じ。”抜けの空間に白いBOX(壁)を置いた感じ”とでも

言いましょうか…(?)このへんが効いてます♪ 当初は漠然と「梁がむき

出しの空間がイイ!」とお願いしていましたが、天井にライトを当てて、

こんなに雰囲気良く仕上がるとは。。。スゴいですね。。。

↓そして表札も♪(筆文字はもちろん私が。笑)

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スタートしたばかりなのに、何だか多くの方に来て頂いているようで、

老体にムチ打って頑張っているみたいです。(笑)また機会があれば、

料理もご紹介しますね♪(←いつも撮り忘れるんです…写真を…苦笑)

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では、若干”建もの探訪”化しましたが…このへんで。それではまた♪

コメント / トラックバック10件

  1. 瑠東 より:

    昨日は、二度目の教室で免疫力を高める料理でした。
    そら豆のハンバーグが、パン粉も卵も使用せず、とてもヘルシーで美味しかったです。
    次回は、麺類で美味しいそうめんつゆを教えて頂けるとか・・・・
    とても楽しみです。

    きれいな教室で、きれいな器に盛り付け、きれいなランチョンマットにのせて、出来上がった
    お料理を携帯で撮って、最高に満足です。

  2. sumiyaginsuke より:

    瑠東さま

    いつも親子共々お世話になっております!娘の方の稲垣です!笑
    コメント有り難うございます。

    教室、通って下さっているのですね〜(^_^)
    こうして「美味しかった」と言って頂けると、私も嬉しいです。
    (というより、安心しました!笑)
    次回も母のトークにお付き合い頂き、是非美味しい麺料理を作って下さい!

    いつもお世話になりっぱなしの親子ですが、
    これからもどうぞよろしくお願いします。

  3. 瑠東 より:

     今日のそうめんつゆの美味しかった事!!

     恥ずかしいのですが、何年も前から、そうめんつゆほ市販のもの(濃縮は面倒だからストレートを)と決めつけてたものだから・・・・

     今日は、明太子つゆ・味噌つゆ・マヨネーズつゆと3種類を教えて頂きました。

     市販のつゆでは明太子等を入れても、教わった様な味にならないらしいですよ。(笑)

  4. sumiyaginsuke より:

    またコメントを有り難うございます!
    嬉しいです!!

    我が家も、普段は市販のめんつゆですよ〜アハハ(笑)
    毎日暑いので、スルスルっと麺でも食べたい今日この頃ですが、
    いつもの素麺も、めんつゆにひと手間加えると新鮮でイイですね!
    またお盆に帰省した時に、作ってもらおうと思います!(笑)

  5. 瑠東 より:

     今日は9月の教室で骨粗鬆症の予防のメニューでした。

    カルシウムとビタミン群の組み合わせ、鉄分の摂取の仕方と食育も教わりました。

    海老コロッケの付け合わせのサラダのドレッシングも、これまで作った事のない食材で目から

    ウロコでした。

     8月の教室は、先生のお料理を頂きました。

    他のグループの生徒さん達も、食事会をされているとか。

    先生自らのお料理を頂いて、とっても、贅沢でしょ!!

  6. sumiyaginsuke より:

    またまたコメントを有り難うございます!

    骨粗鬆症予防のメニューとは→母も色々と考えてやっているようですね。(笑)

    ちなみに、前回コメントして頂いた「そうめんつゆ」は、
    先月お盆に帰省した時に作ってもらいました。美味しかったです♪
    今度は海老コロッケを作ってもらわないと!(笑)
    楽しみにしておきます!

  7. 瑠東 より:

     本日は風邪予防のメニュー
       *白身魚の根菜味噌添え
       *白菜と豚肉のサラダ
       *蓮根と卵の元気スープ
       *花びら大根

     根菜味噌ソースで、デトックス が出来て
     白菜のサラダでミカンの皮が入ってビタミンC・カリウムを摂取し
     蓮根と長いもで 胃・咽喉の粘膜を保護 

    これで、今年は風邪知らず!! なんてね(笑)

  8. sumiyaginsuke より:

    またまたコメントを有り難うございます!

    今回は「風邪予防のメニュー」だったのですね。
    今の季節にピッタリですね。
    1つ1つのメニューに、食べる意味(効果)があって、
    本当に ”これで風邪知らず” な気がします!(笑)

  9. 瑠東 より:

    本年最後のコメントになってしまいました。

    今年の5月より教室に通いはじめ、五味五感にはとてもお世話になりました。
    料理の手順はもとより、器選び・盛り付けから食育に至るまでと・・・・
    熟年(?)の我々よりもっと若いお母さん達に学んで頂きたい教室です!!

    12月の教室のお正月料理に、31日は腕を振いますよ~(笑)

    銀助様、良いお年をお迎え下さるように、そして来年もよろしくお願いします。

  10. sumiyaginsuke より:

    今年も残すところあと4日、一年早いですね。
    今年最後のコメント有り難うございます!
    こうして、ちょくちょくコメントを頂くのがとても嬉しかったです。

    お正月料理楽しみですね〜是非、腕を振るって下さい!(笑)
    我が家も、きっと教室の同じメニューが登場すると思います。
    そして(毎年恒例の)食べては寝て〜のお正月を過ごす予定です!(笑)

    こちらこそ、今年も母娘共々お世話になりました。
    来年もどうぞよろしくお願いします。